Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
Ein bisschen blutig: Neue Geständnisse eines Küchenchefs
Kleine Schweinereien: serviert vom Autor des Bestsellers »Geständnisse eines Küchenchefs«
Ein Küchenchef reist um die Welt: Auf der Jagd nach dem vollkommenen Genuss
So koche ich: Im Les Halles, New York
Serviert: Die Wahrheit über die besten Köche der Welt
Messer: Handwerk und Kultur des Küchenmessers
Willst Du die totale Pleite?: Die 10 Wege zur erfolgreichen Gastronomie